domingo, 27 de enero de 2013

Masa para pizza en Kitchen Aid


Ingredientes

450 de harina de fuerza
225 de agua templada
50 de aceite de oliva
1 Levadura fresca
1'5 cc de sal
Oregano

Preparación

1.- Ponemos el agua con la levadura desmenuzada en el bol de la Kitchen Aid.
2.- A continuación ponemos el aceite de oliva virgen extra.
3.- Añadimos la harina tamizada, el orégano y la sal por encima.
4.- Ponemos el gancho en la Kitchen Aid.
5.- Amasamos unos 10 minutos aproximadamente a velocidad 2.
5.- Finalizamos el proceso con otros 3 minutos mas de amasado a velocidad 8.
6.- Dejamos reposar la masa una hora a temperatura ambiente en el bol de la Kitchen Aid y cubierta con un paño humedo.

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