domingo, 27 de enero de 2013

Albóndigas, el aliño basico.

Ingredientes:

500 gramos de carne picada, mixta de cerdo y ternera.
2 0 3 Ajos
Perejil picado.
Sal
3 Huevos.
Pan.
Sal.
Pimienta Molida.



Preparación:

1.- En un bol ponemos la carne picada, pimienta molida, el perejil, los ajos muy picaditos sal al gusto, mezclamos con movimientos suaves todo muy bien y conservamos en el frigorífica desde la noche anterior.
2.- Mezclamos muy bien la carne con los huevos y el pan, el cual antes hemos sumergido en agua y dejado escurrir.
3.- Preparamos las albóndigas del tamaño que mas nos gusten y freímos en aceite de oliva virgen extra de Hojiblanca, teniendo la precaución de ir moviendo las albóndigas para que se doren por igual. Reservamos hasta incorporar a la salsa elegida.

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